このドリンクはまだ飲んだことはなく、ひょっと見ると、おとつい、夜相方は飲んでいた…私はまさか…と自分の気持ちと、彼女気持ちが合致していたことに驚いた。彼女はワインに詳しくて、だからこそ、このドリンクには参った…と陶酔の表情を見せる。カベルネはボルドー、トスカーナなどで採れるしぶみある赤ワインの原料でカベルネ・フランとソービニヨンがある。自分で調べた。フランスに近いバルセロナで暮らした経験のある彼女は、日本人のせかせかした暮らしと、向こうの人達の流儀を比較しながら話してくれた。信じられないくらい食事に時間を掛けるそうだ…日本の時系列では考えられないスペインな時が、流れて行ったのだろう。改めて彼女の経験値に私は跪いていた。（改めてアドバイスがあった。炭酸が含まれているからその日のうちに飲み切る大事さだ）
