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特に九州や東北、北海道で、余り知られていない豊橋市のカレーうどんについて、今朝は網羅しよう！このうどんには、山芋ってか、長芋擦ったやつを使用、キャロルはカルミアの地下食堂街で食べたんだ。家庭的なアレンジでキャロルはうどんによくルーの味を染み込ませるためにサラサラ仕立てにして、長芋の量にも配慮。好きな人は多めでいいかも。まずひと煮立ち、これはうどんをルーの中で馴染ませるため、丼用意！！下からご飯、長芋、うどん、ルーの順番で、さっと揚げたカットパプリカを盛り付ける。手軽に家庭で豊橋のカレーうどんを味わえる、こんな幸せな国はない♪